Seit 2019 darf sich das Gschnitztal als stolzes Bergsteigerdorf bezeichnen. Diese Initiative der Alpenvereine strebt einen nachhaltigen, nichttechnisierten, authentischen und umweltschonenden Bergtourismus an. Seit Ende 2023 gibt es passend dazu das alpenkulinarische Reisebuch mit vielen leckeren Rezepten zum Nachkochen und jeder Menge interessante Fakten zu den einzelnen Region, zum Genießen und Verweilen in den Bergsteigerdörfern. Selbstverständlich hat auch Gastgeber und Küchenchef Christian Salchner ein Rezept dazu beigetragen, welches du auf Buchseite 108 - Im PDF auf Seite 54 findest. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen!

















